中國時報【柯伶穎╱台北報導】

近年不少國外遊客選擇在春節前到台灣,感受傳統中國年味,除了去知名的年貨大街採買,也可以到傳統市場打牙祭,位於北市忠孝東路上的華山市場,就靠著許多隱藏版美食,榮登國外旅客最愛到訪的傳統市場。

提到華山市場,管道間臭味最著名的就是阜杭豆漿,但近年市場處發現,國外觀光客更喜歡品嘗市場內隱藏版美食,特色攤商包括辣媽滷味、旺進雞行、福記餅店、松鼠Bonbon等店家,甚至有日本電視台與雜誌來台報導。

網路上流傳華山市場「上有阜杭、下有辣媽」,辣媽滷味標榜可以喝的滷湯,市場處特別推薦將滷湯外帶,當作湯底加入其他食材,就是團圓時最應景美味的火鍋。

旺進雞行則是農委會認證的第一家禁殺活禽的轉型店家,招牌鹹水雞是港澳旅客的最廁所異味愛,店家也推薦雞高湯,是小家庭準備年菜的好幫手。

已經有118年歷史的福記餅店,採用台灣的水果等原料,堅持手工製作鳳梨酥,老闆娘更會英文、日文、廣東與韓文,顧客遍及日韓、東南亞,是年節伴手禮首選;還有松鼠Bonbon是傳統市場內少見的西式甜點店,其中,人氣商品法式點心可麗露,忠實呈現法國甜點工藝,是老饕的最愛。

華山市場會長周進民提醒,華山市場營業時間為早上7時到晚上7時,春節期間休初一至初五,阜杭豆漿則於1月26日休浴室臭味息至2月3日,要準備年節採買的民眾切記要提前,避免向隅。

浴室異味

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一定會不捨

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